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Chef Cuisinier

Q de bouteilles est une entreprise familiale créée en 2016, spécialisée dans le surcyclage du verre. Nous offrons une seconde vie aux bouteilles de vin en les transformant dans notre atelier situé au Touquet (62) en objets de décoration et d’art de la table.

En quelques chiffres, Q de bouteilles c’est :

  • près de 300 000 bouteilles qui ont été surcyclées depuis nos débuts
  • une équipe de 15-20 personnes
  • 1 atelier boutique
  • 1 café boutique
  • 200 revendeurs en France et dans une dizaine de pays
  • 38 000 abonnés sur les réseaux sociaux

Le poste : Cuisinier(e)

Poste à pourvoir dans le cadre de l’ouverture de notre premier café boutique Q de bouteilles au cœur du vieux Lille !

Ton rôle sera de préparer chaque jour des pâtisseries maison, de constituer une offre déjeuner pour les jours de la semaine et d’assurer le service d’un brunch le week-end. La carte sera élaborée avec des produits de saison et selon nos inspirations.

Tes missions seront les suivantes :

  • Mise en place de la cuisine, réapprovisionnement, nettoyage à la prise de poste
  • Assurer la réalisation et la bonne exécution des préparations grâce aux fiches techniques
  • Etre force de proposition pour la création de nouvelles pâtisseries ou de recettes salées pour le brunch
  • Tenir un poste de travail parfaitement propre et appliquer les règles de méthodologie HACCP
  • Gestion des stocks, réception et organisation du stock de marchandise
  • Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine en fin de service
  • Travailler en coordination avec l’équipe présente sur le floor (espace boutique + espace café)

Tu peux nous contacter si tu es :

  • Un(e) curieux/se, passionné(e) ou expert(e) de pâtisserie ou cuisine
  • Un(e) hyper actif/ve créatif/ve et appliqué(e) pour préparer les meilleurs gâteaux
  • À l’aise avec l’organisation et la gestion d’un rush
  • Autonome, pouvant travailler seul(e) avec un esprit d’initiative et de flexibilité

Détails du poste :

  • Poste à pourvoir à partir du 10 novembre
  • 35h / semaine avec deux jours de repos consécutifs et des horaires fixes
  • Travail chaque week-end sur le service du midi (établissement ouvert 6/7 mais service uniquement la journée)
  • Basé dans nos nouveaux locaux au cœur du vieux Lille

Type d’emploi : Temps partiel, CDI

Salaire fixe + prime mensuelle en fonction sur objectif

Candidature à envoyer par mail à marie.billore@qdebouteilles.fr

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